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Bodega de Vinos Ribeira Sacra

Nuestra bodega

 

Adega do Mollón

En el corazón de la Ribeira Sacra

La bodega está situada en el lugar de O Mollón, parroquia de Viñoás (Nogueira de Ramuín) está instalada en un edificio de dos plantas con cava subterránea para el almacenamiento del vino embotellado, de una extensión total de 680 m².

Nuestras Viñas

Disponemos de viñedos propios que nos permiten controlar perfectamente la calidad de la uva introducida en la bodega.

La mayor parte de la uva proviene de viñedos situados en la la parroquia de Viñoás, Nogueira de Ramuín (Ourense).

Para mantener esta estructura de producción propia, Adega do Mollón, S.L. ha promovido un proyecto de desarrollo de viñedos apoyado en la sociedad Terras de Ramuín S.L. que pretende aglutinar y coordinar los esfuerzos de la zona en la producción de uvas de calidad. Esta sociedad está abierta a los viticultores de la zona y cuenta al día de hoy con 15 socios que han contribuido aportando sus fincas y recursos necesarios para su explotación eficiente.

En nuestra bodega de vinos Ribeira Sacra, la variedad tinta predominante cultivada es la Mencía, complementada con Garnacha Tintorera, Tempranillo y Sousón (plantada recientemente). Entre las variedades blancas destaca el Godello como variedad principal, complementada con Treixadura y Albariño.

La extensión es de 4 Ha de las cuales están en producción plena un 60%.

Nuestras Instalaciones

La capacidad de elaboración instalada es de 102.000 litros y dispone de espacio suficiente para su ampliación hasta 500.000 litros.

Dispone de depósitos de elaboración de acero inoxidable, cuba y barricas de roble francés y equipo de frío además de instalación de control de temperatura, microfiltrado y embotellado.

Adega do Mollón

Adega do Mollón

Instalación de frío y control de temperatura

Los depósitos principales de elaboración están conectados a un sistema de control de temperatura que permite mantener el mosto en condiciones óptimas de temperatura para la obtención de la máxima calidad.

Esta instalación es utilizada también para la estabilización tartárica del vino en una fase posterior.

    Vuestra opinión es importante

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    Antonio y Montse ha sido un placer conocer el proceso del exquisito vino que producís con tanta dedicación y cariño. Nos ha encantado vuestra cercanía, simpatía y excelente buen hacer para transmitir la pasión que sentís por lo que hacéis. En el vino como en la vida no todos opinamos lo mismo y a mi me encantó el Lía ;-) Adega do Mollon en mi opinión es una experiencia muy recomendable y que no se puede perder si se visita Nogueira de Ramuín. Un abrazo muy fuerte y un millón de gracias!

    Nieves Molina
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    Muy buena visita. Montse y Antonio te hacen difrutar de la experiencia, de la vida alrededor del vino y más... Totalmente recomendable.

    Fintxu Cabrejas
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    Muchas gracias a Antonio y Montse por su paciencia y la pasión con la que transmiten sus conocimientos sobre el vino. Altamente recomendable.

    Arcadio Chisvert
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    Queríamos visitar una bodega en nuestra visita a la Ribeira sacra y una llamada telefónica hizo que tanto Antonio como Montse nos recibieran con una familiaridad que no te esperas. Gracias Antonio por ser tan didáctico, tanto con nosotros como con los niños. La pasión que pones en el cuidado del vino la transmites en tus explicaciones....Y, por supuesto, en el resultado de los excelentes vinos que probamos. Ha merecido la pena.

    Juan Pardo
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    Increíbles Antonio y Montse, nos hemos sentido como en casa y el vino fantástico, más q recomendable.

    Jose Chivato
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    Nos encantó tanto la visita como la calidad del vino, además inmejorable el trato cercano de Antonio y Monste

    Angel Alcazar
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    ADEGA DO MOLLÓN SL - CIF: B32254575

    Bodega y Tienda de Vinos Ribeira Sacra con Denominación de Origen. Compra el mejor vino mencía o godello en nuestra tienda online.

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    ATENCIÓN AL CLIENTEIcono Teléfono 988 22 22 72 Icono WhatsApp 687 512 873
    Icono UbicaciónAdega Do Mollon - 32448 Casanova, Ourense
    Lat. 42.425989501588 | Long. -7.740104360849
    Financiado por la Unión Europea - NextGenerationEU
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